MIE SOTO JAMUR

Bahan:
Mie telur kering
½ ekor ayam
1 kaleng jamur kancing

Sawi hijau rebus
Taoge rebus
Bawang merah goreng
Daun bawang potong halus
2,5 ltr air

Bumbu:
3 siung bawang putih haluskan
1 buah bawang bombai dipotong-potong
2 cm jahe
3 sendok makan kecap asin
Garam, merica

Cara Membuat :

• Rebus ayam dengan air untuk membuat kaldu.
• Setelah ayam matang, biarkan ayam di dalam kaldu selama setengah jam.
• Angkat ayam dan suwir-suwir.
• Tumis mentega, bawang putih, jahe dan bawang bombai sampai harum.
• Masukkan ke dalam kaldu, didihkan kembali kemudian tambahkan jamur, garam, merica dan kecap asin.
• Atur mie, sayuran, ayam suwir dalam mangkuk. Tambahkan kuah jamur, bawang goreng dan taburi dengan daun bawang.
• Sajikan hangat dengan sambal.

Sambal:
Cabai merah besar 1 buah iris tipis dan tambahkan kecap asin 2 sendok makan.

-----------------------------------------------

Ingredients:
Dried egg noodles
½ chicken
1 can button mushrooms
Stew green cabbage
Stew bean sprouts
Fried shallots
Fine cut scallions
2,5 ltr water

Seasonings :
3 cloves mashed garlic
1 piece of chopped onion
2 cm ginger
3 tablespoons soy sauce
salt
pepper

How to cook :

• Boiled chicken with water to make broth.
• After the chicken is cooked, leave the chicken in the broth for half an hour.
• Remove the chicken and cut into thin strips.
• Saute butter, garlic, ginger and onion until fragrant.
• put it into the broth, boiled again then add the mushrooms, salt, pepper and soy sauce.
• Arrange noodles, vegetables, chicken in a bowl. Add mushroom soup, fried onions and sprinkle with scallions.
• Serve warm with chili sauce.

Chili sauce:
Thinly sliced ​​1 large red chilies and add soy sauce 2 tbs.

Image from http://suaramerdeka.com