MAKARONI SCHOTEL

250 gr makaroni
100 gr daging sapi/ kornet
200 gr keju parut
150 ml susu cair
2 butir telur, kocok lepas
3 sdm mentega
1 siung bawang bombay cincang
kaldu bubuk, garam, merica secukupnya
*tambahkan sosis jika suka

Cara membuat :

• Rebus makaroni dan tambahkan 1 sdm minyak agar tidak lengket. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
• Tumis mentega dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging lalu masak hingga matang.
• Tambahkan susu cair, makaroni, kaldu bubuk, garam merica dan sebagian keju.
• Masukkan dalam loyang yang sudah dilapisi margarin/minyak goreng lalu tuang telur diatas permukaan adonan. Taburi dengan sisa keju.
• Panggang dengan suhu 180-190 derajat celcius selama 1 jam. Angkat jika keju sudah kecoklatan.
• Sajikan hangat dengan saos.

-----------------------------------------
Ingredient :
250 gr macaroni
100 gr beef / corned
200 gr grated cheese
150 ml of liquid milk
2 eggs, beaten off
3 tablespoons butter
1 clove minced onion
broth powder, salt, pepper to taste
* add sausage if you like

• Boil the macaroni and add 1 tablespoon oil to prevent sticking. Cook until done, remove and set aside.
• Saute butter and onions until fragrant, put the meat and cook until done.
• Add milk, macaroni, broth powder, salt pepper and some cheese.
• Enter in a baking dish that has been coated with margarine / cooking oil and then pour the egg over the surface of the dough. Sprinkle with remaining cheese.
• Bake with a temperature of 180-190 degrees Celsius for 1 hour. Remove when cheese has golden brown.
• Serve warm with sauce.

Image from http://www.macaroni-and-cheese.net

You might like :

• MAKARONI TABUR KEJU

Read More

MAKARONI TABUR KEJU

Bahan :
4 sdm minyak untuk menumis
1 buah (150 g) bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
600 ml susu cair
150 ml krim kental
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
100 g keju cheddar, parut halus
250 g makaroni bentuk koma, rebus hingga al dente

Cara membuat :

• Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
• Tuangi susu cair, aduk terus hingga mendidih. Masukkan krim kental, aduk rata, didihkan kembali.
• Bubuhi merica dan garam, aduk rata. Angkat.
• Taburi 1/2 bagian keju, aduk rata. Angkat.
• Letakkan makaroni di dalam 6 buah loyang aluminium bentuk oval bervolume 150 ml, hingga 3/4 tinggi loyang. Siram dengan campuran susu dan keju. Taburi sisa keju parut.
• Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 20 menit hingga matang dan permukaannya kecokelatan. Angkat.
• Hiasan: Bentuk keju cheddar lembaran menjadi layar dengan menyelipkannya di tusuk satai. Kunci dengan wortel.
• Hias makaroni dengan layar keju dan peterseli menjadi berbentuk perahu. Sajikan.

-----------------------------------------

Ingredients:
4 tablespoons cooking oil
1 piece (150 g) onions, finely chopped
2 cloves garlic, finely chopped
600 ml of liquid milk
150 ml heavy cream
1 tsp pepper powder
2 tsp salt
100 g cheddar cheese, finely grated
250 g boiled macaroni until al dente

• Heat oil and saute onion and garlic until fragrant and cooked.
• Pour liquid milk, stirring constantly until boiling. Enter the heavy cream, stir, bring to a boil again.
• Season pepper and salt, mix well. Lift.
• Sprinkle half the cheese and stir well. Lift.
• Place macaroni in baking dish in 6 fruit aluminum oval shape volume 150 ml, up to 3 / 4 high brass. Sprinkle with a mixture of milk and cheese. Sprinkle remaining grated cheese.
• Bake in hot oven 180 ° C for 20 minutes until cooked and browned surface. Lift.

Image and recipes from http://www.femina.co.id

You might like :

• MACARONI SCHOTEL

Read More

SOP JAMUR MUTIARA

Bahan:
250 gr wortel potong kotak
1 buah tahu putih besar
150 gr jamur kancing, iris tipis
50 gr jamur shiitake
100 gr kacang polong
150 ml susu cair
3 sdm mentega
2 sdm susu bubuk
1 butir kuning telur
100 gr macaroni
1 tangkai seledri, iris halus
1 sdt pala bubuk
500 gr daging sop
3 liter air

Cara membuatnya :

• Rebus daging dengan air hingga matang dan empuk. Angkat daging dan potong kotak.
• Buat bakso mutiara: tahu putih di haluskan dan peras airnya dengan kain kasa hingga kering. Campur tahu dengan kuning telur, susu bubuk, garam, lada, dan gula.
• aduk hingga semua tercampur rata. Bentuk bola-bola kecil sebesar kelereng dan goreng hingga kekuningan dan angkat.
• Panaskan mentega dan tumis jamur shiitake hingga harum.
• Masukkan wortel, daging dan jamur kancing lalu diberi garam, pala dan gula. Masukkan kacang polong aduk rata lalu angkat.
• Panaskan kembali air sisa merebus daging dan masukkan campuran daging ke panci.
• Tambahkan air lagi bila perlu, tuang susu cair, bakso mutiara, dan macaroni biarkan hingga kembali mendidih.
• Angkat dan sajikan dengan menaburi irisan seledri diatasnya.

-----------------------------------------------

Ingredients:
500 gr beef soup
250 gr of carrots, diced
150 gr button mushrooms, thinly sliced
50 gr  shiitake mushrooms
100 gr green peas
100 gr macaroni
1 pcs of tofu
150 ml of liquid milk
3 tbs butter
2 tbs milk powder
1 whole egg yolk
1 stalk celery, thinly sliced
1 tsp nutmeg powder
3 liters of water

• Boil meat in water until cooked and tender. Remove meat and diced.
• Make meatballs pearl: mashed tofu and squeeze the water with gauze to dry. Mix the tofu with egg yolk, milk powder, salt, pepper, and sugar.
• Stirring until all blended. Make small balls and fried until yellow and lift.
• Heat the butter and saute the shiitake mushrooms until fragrant.
• Enter carrots, meat and button mushrooms and given salt, nutmeg and sugar. Enter green peas stir and lift.
• Heat the rest of the water back to boil and add meat mixture back into pan.
• Add more water if necessary, pour the liquid milk, pearl meatballs, and macaroni let it boil again.
• Remove and serve with a sprinkle of celery slices on top.

http://duniasapi.com/id

You might like :

• SOP OYONG MISOA
• SUP IKAN MISOA
• SOP BAKSO TAHU
• SOP KONRO

Read More