MAKARONI SCHOTEL

250 gr makaroni
100 gr daging sapi/ kornet
200 gr keju parut
150 ml susu cair
2 butir telur, kocok lepas
3 sdm mentega
1 siung bawang bombay cincang
kaldu bubuk, garam, merica secukupnya
*tambahkan sosis jika suka

Cara membuat :

• Rebus makaroni dan tambahkan 1 sdm minyak agar tidak lengket. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
• Tumis mentega dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging lalu masak hingga matang.
• Tambahkan susu cair, makaroni, kaldu bubuk, garam merica dan sebagian keju.
• Masukkan dalam loyang yang sudah dilapisi margarin/minyak goreng lalu tuang telur diatas permukaan adonan. Taburi dengan sisa keju.
• Panggang dengan suhu 180-190 derajat celcius selama 1 jam. Angkat jika keju sudah kecoklatan.
• Sajikan hangat dengan saos.

-----------------------------------------
Ingredient :
250 gr macaroni
100 gr beef / corned
200 gr grated cheese
150 ml of liquid milk
2 eggs, beaten off
3 tablespoons butter
1 clove minced onion
broth powder, salt, pepper to taste
* add sausage if you like

• Boil the macaroni and add 1 tablespoon oil to prevent sticking. Cook until done, remove and set aside.
• Saute butter and onions until fragrant, put the meat and cook until done.
• Add milk, macaroni, broth powder, salt pepper and some cheese.
• Enter in a baking dish that has been coated with margarine / cooking oil and then pour the egg over the surface of the dough. Sprinkle with remaining cheese.
• Bake with a temperature of 180-190 degrees Celsius for 1 hour. Remove when cheese has golden brown.
• Serve warm with sauce.

Image from http://www.macaroni-and-cheese.net

You might like :

• MAKARONI TABUR KEJU

Read More

RISOL ISI TAHU KEJU

Bahan Isi :
250 gr tahu telur/ tofu potong dadu 1 cm
4 lbr keju chedar potong menjadi 3 bagian
minyak
Kulit :
100 gr tepung terigu
1 telur ayam
1/4 sdt garam
1/4 merica
1 sdm mentega tawar lelehkan
250 ml susu cair
Saus (aduk rata) :
1 sdt mustard
4 sdm mayonese
1/4 sdt garam
1/4 sdm merica bubuk
2 sdt seledri
Pelapis :
50 gr tepung terigu
2 btr telur ayam
75 gr tepung roti

Cara membuat :

• Goreng tahu telur hingga kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.
• Campur semua bahan kulit sampai rata. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit diatas wajan anti lengket, ratakan dan masak hingga matang. Angkat.
• Letakkan 1 lbr keju, 1sdt campuran mayonese dan tahu diatas selembar bahan kulit. Lipat bentuk amplop gulung.
• Lapisi dengan tepung terigu, lalu celupkan ke adonan telur dan gulingkan ke tepung roti.
• Goreng dalam minyak banyak hingga matang.
• Sajikan dengan cabe rawit atau saos cabe.

-------------------------------

Ingredient Fill:
250 gr of tofu cut into 1 cm dice
4 slices of chedar cheese cut into 3 parts
oil
Skin :
100 gr flour
1 egg
1/4 tsp salt
1/4 pepper
1 tbs unsalted butter melted
250 ml of liquid milk
Sauce (mix well):
1 tsp mustard
4 tbs mayonese
1/4 tsp salt
1/4 tbs ground pepper
2 tsp celery
Coatings :
50 gr flour
2 eggs
75 g bread flour

• Fry tofu until golden brown. remove and drain.
• Mix flour, egg, salt, pepper, butter and milk until smooth. Pour 1 tablespoon batter on non-stick frying pan, flatten and cook until done. Lift.
• Place 1 sheet of cheese, 1 teaspoon mayonese and tofu on a piece of leather. Roll and fold the dough.
• Coat with flour, then dip into egg mixture and roll into bread flour. Fry in oil until cooked.
• Serve with chili sauce or chili sauce.

Image from http://archive.kaskus.us

Read More

MAKARONI TABUR KEJU

Bahan :
4 sdm minyak untuk menumis
1 buah (150 g) bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
600 ml susu cair
150 ml krim kental
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
100 g keju cheddar, parut halus
250 g makaroni bentuk koma, rebus hingga al dente

Cara membuat :

• Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
• Tuangi susu cair, aduk terus hingga mendidih. Masukkan krim kental, aduk rata, didihkan kembali.
• Bubuhi merica dan garam, aduk rata. Angkat.
• Taburi 1/2 bagian keju, aduk rata. Angkat.
• Letakkan makaroni di dalam 6 buah loyang aluminium bentuk oval bervolume 150 ml, hingga 3/4 tinggi loyang. Siram dengan campuran susu dan keju. Taburi sisa keju parut.
• Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 20 menit hingga matang dan permukaannya kecokelatan. Angkat.
• Hiasan: Bentuk keju cheddar lembaran menjadi layar dengan menyelipkannya di tusuk satai. Kunci dengan wortel.
• Hias makaroni dengan layar keju dan peterseli menjadi berbentuk perahu. Sajikan.

-----------------------------------------

Ingredients:
4 tablespoons cooking oil
1 piece (150 g) onions, finely chopped
2 cloves garlic, finely chopped
600 ml of liquid milk
150 ml heavy cream
1 tsp pepper powder
2 tsp salt
100 g cheddar cheese, finely grated
250 g boiled macaroni until al dente

• Heat oil and saute onion and garlic until fragrant and cooked.
• Pour liquid milk, stirring constantly until boiling. Enter the heavy cream, stir, bring to a boil again.
• Season pepper and salt, mix well. Lift.
• Sprinkle half the cheese and stir well. Lift.
• Place macaroni in baking dish in 6 fruit aluminum oval shape volume 150 ml, up to 3 / 4 high brass. Sprinkle with a mixture of milk and cheese. Sprinkle remaining grated cheese.
• Bake in hot oven 180 ° C for 20 minutes until cooked and browned surface. Lift.

Image and recipes from http://www.femina.co.id

You might like :

• MACARONI SCHOTEL

Read More